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【嘉義排隊美食】阿婆烤玉米- 居然要等上五小時, 沒耐心絕對吃不到

五十年經驗的阿婆手工烤玉米,就算冷掉了也好吃

嘉義阿婆烤玉米

八月底來趟嘉義三天兩夜的旅行
第一天17:00先到阿婆烤玉米攤位,
沒想到玉米老早就賣光光,
阿婆說明天早點來喔﹙心想真的有拿模厲害嗎?﹚
看著一旁的紙寫牌子,「下午兩點營業…」。

於是第二天13:40就去,
天兒啊!現場已經好多人了….

老闆後面已經有好多一包包已經被預訂的玉米了😳。

伸長脖子看只剩一咪咪的玉米們在攤位前。
連來兩天,買不到會超不甘心。

輪到我時,慎重的選了三條玉米,不要辣 (其實攤位也只剩20多條而已,事後超後悔只買三條)
老闆說:「3支玉米,195元,晚上七點來拿可以嗎?」
沒關係,為了傳說中來嘉義必吃的玉米,
我超阿呆的大喊:「我願意!」(搞得像被求婚一樣🤣)

老闆笑瞇瞇說:「要記得,玉米幾支/多少錢/幾點拿 喔,這三個就是你的號碼」

↓ 選好的玉米就放在籃子內,再拿去給老闆秤重。

↓ 傳說中的阿婆本人正在烤玉米。(阿婆好厲害)

↓ 阿婆、阿公都很忙,但還是很親切喔。

先去附近其他地方玩,再回來拿。
按照老闆說的時間,晚上七點準時到,說了通過密語 195元/三支/七點來拿 。
很快地就拿到我的那袋玉米了。

↓ 老闆在袋子上寫了我的通關密語。

↓ 這三支195元。(警語:孕婦與未成年者請勿飲酒,飲酒過量有礙健康,勿酒駕)。

來看看這玉米的外觀
外層被裹上了厚厚的刷醬,
拿了350cc百威罐當對照 (警語:孕婦與未成年者請勿飲酒,飲酒過量有礙健康,勿酒駕)
3支195元,不貴

立馬每人領取一支來吃,
還沒咬到玉米就先吃到甘甜鹹,還帶一點中藥味的醬料

(事後看網路上有人分享烤玉米有花生醬的味道,
店家回應,使用的沙茶刷醬非素食,是獨門配方,未含花生喔)。

六歲兒說「好吃!」。
雖然拿到玉米時,已經溫溫偏冷了,
但玉米口感是軟軟帶一點點點Q的口感,吃得到玉米的香甜味
冷掉的烤玉米,竟然還那麼好吃的,超難得。

↓ 連六歲兒都超愛,可以自己吃掉一整根。

為什麼阿婆烤玉米要等這麼久
原來現在很多店家為了節省時間,先把玉米蒸煮過後再烤(這樣玉米的甜味會流失)

阿婆只有一個烤爐在烤玉米
堅持用著五十年不變的手工作業方式
全生的玉米直接放在碳火烤爐上烤到熟。
一支玉米就要要花上1個小時的烘烤時間

因為阿婆的堅持,我們才能吃到玉米原有的香甜味。
所以想吃真的只能耐心等待!
(據說假日提前排隊的人潮更多,一下子就沒有玉米可買)。

兒子說阿婆烤玉米超好吃,希望來嘉義都要吃到烤玉米
看來以後到嘉義市的第一件事情,就是先去排隊買玉米了😁。


阿婆烤玉米

🔹地址:嘉義市東區民族路312號
🔹電話:無提供電話預訂服務
🔹營業時間:14:00-賣完為止 (13:00就可以到現場預定周二公休,沒玉米時也會休息)

🔹選玉米秘訣:玉米 紫米顏色較淺,口感比較軟顏色較深色,吃起來較硬。可選辣或不辣。夏天是玉米的淡季,玉米會比較小支且香氣較不足。
🔹不負責口感分享:非素食玉米外觀被裹上了厚厚的刷醬,一口咬下會立刻吃到甘甜鹹,還帶一點中藥味,玉米雖然冷掉了,但還是軟軟帶一點點點Q的口感,個人覺得好吃!


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Ama

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